Η Ιαπωνία ήταν πάντα σε κάποιο βαθμό συνδεδεμένη με την κουλτούρα που περιστρέφεται γύρω από το τσάι. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί ότι η καλλιέργεια και η κατανάλωση τσαγιού έχουν γίνει άμεσο στοιχείο της ιαπωνικής κουλτούρας και ότι το τσάι είχε σίγουρα...
Πολύ λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι το matcha έχει πολλά κοινά με τον πολιτισμό σαμουράι, και έτσι και με το kendō. Από τον 13ο αιώνα περίπου, οι σαμουράι χρησιμοποίησαν ένα ποτό τσαγιού matcha ως φάρμακο για βελτιωμένη συγκέντρωση και αντοχή, η οποία, μεθυσμένος...
Ένα από τα λιγότερο γνωστά επιδόρπια με τσάι matcha είναι η πράσινη Πανακότα. H Πανακότα είναι ένα διάσημο ιταλικό επιδόρπιο, με καταγωγή από τη Βόρεια Ιταλία, το οποίο σε αυτήν την παραλλαγή είναι εξίσου εκπληκτική και έχει εξίσου νόστιμη γεύση. Παγωμένη και...
Ο διάσημος σεφ Alexandre Couillon, ιδρυτής του La Marine Restaurant, βραβεύτηκε με 2 αστέρια Michelin και Chef of the Year σύμφωνα με την Gault & Millau France. Γνωστός για τη γαλλική έκδοση του Chef's Table, διάλεξε τον Moya Matcha για τις συνταγές που ετοίμασαν σε...
Moya Matcha latte Υλικά για matcha latte: 3,5 κουταλιές της σούπας νερό σε θερμοκρασία 70-80 ° C 1 κουταλάκι του γλυκού Moya Matcha Traditional ή Daily ένα ποτήρι του αγαπημένου σας γάλακτος (προτείνουμε το αγελαδινό γάλα, το γάλα σόγιας ή το γάλα βρώμης) 1 κουταλάκι...