ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΣΥΝΑΛΛΑΓΕΣ
Πληρώστε με χρεωστική ή πιστωτική κάρτα
ΓΡΗΓΟΡΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ
στέλνουμε εντός 24 ωρών
ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡIKA
για παραγγελίες άνω των 30€
ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΕΚΠΤΩΣΕΙΣ
για τους τακτικούς πελάτες
ΚΟΥΤΑΛΙ ΑΠΟ ΜΠΑΜΠΟΥ ΓΙΑ MATCHA – CHASHAKU
Το Chashaku είναι το παραδοσιακό ιαπωνικό κουτάλι για σερβίρισμα matcha και αναπόσπαστο μέρος της τελετής τσαγιού matcha. Το καμπύλο τμήμα του κουταλιού χρησιμοποιείται για να μαζέψει ένα μικρό μέρος του τσαγιού και να το τοποθετήσει σε ένα μπολ (matchawan). Στη συνέχεια, το μείγμα χτυπιέται σε ομοιόμορφη μάζα χρησιμοποιώντας ένα σύρμα μπαμπού (chasen). Το ποσό του matcha που σερβίρεται εξαρτάται από την ατομική προτίμηση.
Παραδοσιακά, το λεπτό τσάι ή “usucha” παρασκευάζεται με ένα chashaku matcha και περίπου 75-100ml ζεστού νερού. Ιδανική ποσότητα για την δημιουργία παχύ αφρού στην επιφάνεια του matcha
Το “Koicha”, ή βαρύ τσάι, παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας παραπάνω ποσότητα matcha, 4-6 chashaku σε 150ml ζεστού νερού. Το τελικό αποτέλεσμα είναι πιο έντονο και πιο γλυκό. Η αναδευση είναι πιο δύσκολη και δεν παράγεται πολύς αφρός. Σερβίρεται σχεδόν αποκλειστικά σε ιαπωνικές τελετές τσαγιού.
Δείτε πως ηHitomi Saito, συνιδιοκτήτρια της Moya Matcha, κατασκευάζει το τέλειο matcha.
