Dalgona Matcha
Για 1 άτομο
Χρόνος: 5 λεπτά
Υλικά για dalgona matcha:
- 1 ασπράδι αυγού
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καφέ, λευκή ή καρύδας
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού Moya Matcha Traditional ή Daily
- 200 ml γάλα από το ψυγείο
- παγάκια
Συνταγή για dalgona matcha:
Βράστε νερό και ζάχαρη μαζί σε χαμηλή θερμοκρασία για να φτιάξετε ένα σιρόπι ζάχαρης. Χτυπάμε το ασπράδι με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί πηχτός αφρός. Ρίξτε αργά το σιρόπι ζάχαρης στον αφρό αυγού χωρίς να σταματήσετε να το αναμιγνύετε ταυτόχρονα. Προσθέστε τσάι matcha και ανακατέψτε. Βάλτε παγάκια στο ποτήρι (περίπου ⅓ ποτήρι), ρίξτε γάλα και προσθέστε αφρό matcha στην κορυφή. Φτιάξατε dalgona matcha και είναι απλά υπέροχος!
Dalgona Matcha χωρίς ασπράδι αυγού
Για 1 άτομο
Χρόνος: 5 λεπτά
Υλικά για dalgona matcha:
- ¼ κρύα κρέμα 30%
- 1 ½ κουταλιά της σούπας καφέ, λευκή ή ζάχαρη καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού Moya Matcha Traditional ή Daily
- 200 ml γάλα από το ψυγείο
- παγάκια
Συνταγή για dalgona matcha:
Βάζουμε κρέμα και ζάχαρη σε ένα ψηλό μπολ. Χτυπάμε μαζί με το μίξερ ή με σύρμα και φτιάχνουμε ένα παχύ αφρό. Προσθέστε το τσάι matcha και συνδυάστε το με τον αφρό. Δοκιμάστε το για να ελέγξετε το επίπεδο γλυκύτητας. Προσθέστε λίγη ζάχαρη εάν χρειάζεται. Βάλτε παγάκια στο ποτήρι (περίπου ⅓ ποτήρι), ρίξτε γάλα και προσθέστε αφρό matcha στην κορυφή. Δοκιμάστε το σπιτικό σας dalgona matcha!
